Funghi, impariamo a conoscerli
fin da bambini
Il consumo dei funghi è spesso occasione di grande soddisfazione non solo
per quanto riguarda la preparazione, ma anche perché spesso è associato a
quella di aver provveduto "in proprio" alla raccolta.
Una passeggiata in cerca di funghi è un’attività piacevole e rilassante, ma
occorre mantenere sempre alta l’attenzione. Se non si è esperti, il rischio di
confondere i funghi commestibili con quelli velenosi è estremamente alto.
Questo perché i funghi buoni hanno un numero elevato di “sosia” velenosi.
Alcuni addirittura mortali.
Non fidarti della tua esperienza, fai controllare da un micologo della Asl
i funghi raccolti... lo sa anche un bambino.
